发布时间：2018年09月17日 温馨提示：发现不好的内容，立即联系删除！
广东人号称是中国吃货中最为杰出的一群人，站在食物链的最顶端。但是最近台风山竹来临，但是超市里只剩下藤椒牛肉面，网友评论这是广东人最后的倔强，那么广东人为什么不喜欢吃辣椒呢?
根据网友的反馈，我们总结了几点广东人不吃辣的原因。第一，粤菜讲究的是新鲜，鲜味。如果菜里放太多辣椒，便会掩盖食材本来的鲜味，吃出来的就全是辣椒味了。所以不吃辣，是为了保护食材鲜味不受影响。如果吃菜只为了辣味，全部放老干妈得了。
其次，广东人认为放辣椒、甚至通过椒盐、油炸做出来的食物，都是因为食材不够新鲜。确实如此，不少餐厅由于经营不善，食材放久了变质，于是通过重油、重辣、重口味来掩盖食材变质的气味和颜色。看来，广东菜大多都是蛮新鲜的嘛。
最后和气候也有关，广东地区气候多变，往往早上还是太阳高照，下午就乌云密布了。这样的天气，吃辣根本就是作死，一不注意可能就会导致喉咙发炎。另外五岭以南地区天气更加燥热，整天喝凉茶都缓解不了，还吃辣怎么受得了?
综上，广东人并不是不敢吃辣，也不是不喜欢吃，而是不想吃和不能吃。但即便如此，广东地区爱吃辣的人也不在少数，无奈广东大多美食都是清淡的，只好自己在家做咯。不知道网友们喜欢吃辣吗?