为了能够很好的保存猕猴桃，人们将猕猴桃制成了猕猴桃干，制成干后的猕猴桃功效作用差异不大，本来的营养价值没什么变化。那么，你知道猕猴桃干的功效与作用是什么吗?首先，维生素C是非常高的，其次，猕猴桃干对促进消化有很好的功效。通常我们在买猕猴桃干的时候，发现特别绿，猕猴桃干为什么那么绿?我们来理解其原因。
猕猴桃干的功效与作用 猕猴桃干为什么那么绿
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猕猴桃富含VC、VA、VE等多种维生素和抗氧化物质，猕猴桃干含有丰富的果酸，能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌肤水油平衡，因此猕猴桃干倍受女士青睐。
猕猴桃干的做法比较简单，以猕猴桃为原料，大致分为清洗—切片—烘干三步制成。色泽诱人，风味可口。
猕猴桃干的功效与作用和鲜猕猴桃没有太大的区别，猕猴桃因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，故被誉为“维C之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。所以如果你禁不住美食所惑，或者因为应酬不得不“烤”一顿，那么建议你饭后吃上一颗猕猴桃。最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。祖国医学认为，猕猴桃甘酸性寒，能够解热除烦，止渴利尿。其味酸甜可口，一般人都可以食用。情绪低落、常吃烧烤的人应食用猕猴桃。经常便秘者适合吃猕猴桃。
猕猴桃干为什么那么绿
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新鲜的猕猴桃里面的肉也基本上呈绿色 猕猴桃干如果很绿估计有加色素让颜色好看一些，建议尽量吃新鲜的比较好。
如何选购猕猴桃干：
望：观察成色，正常风干且收存较好、未经过特殊加工的猕猴桃干(下文简称桃干)为暗绿色。如果是特别鲜亮的颜色值得注意，注意鉴别人工色素。
闻：用鼻子闻桃干的味，香味略带青涩、刺激性味道的为比较新鲜的桃干(可能没成熟)，比较甘醇的为成熟桃干，略有腐味的为过熟桃干。以甘醇的为上品，营养价值最高。
触：用手轻捏桃干，质地略软的为上品，偏软和偏硬的为中下品。
尝：如果可以试吃，可以尝其味，仍以甘醇为上品，略有腐味和涩味的为中下品。
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猕猴桃干可以泡水泡茶
干的猕猴桃片可以泡茶。
功效：可以调中理气，生津润燥，解热除烦。可生食，或去皮后和蜂蜜煎汤服。用于消化不良，食欲不振，呕吐，烧烫伤。可用该品绞汁，加生姜汁服。
食疗：猕猴桃片含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用，含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用
猕猴桃干多少钱一斤
很多地方都卖的不一样，但是价格相差都没有很大。例如西安的果品批发市场猕猴桃干果片8元一斤，真空包装;北京新发地农产品有限公司猕猴桃干价格为15.50元一公斤。换算下来，价格十分相近。
猕猴桃干价格根据购买量的不同，价格也有一定的变化。如陕西眉县猕猴桃干，购买量在9-19千克范围内时，价格为20.00元/千克，购买量在20千克左右时，价格为19.00元/千克，购买量在21千克及以上时，价格为18.00 元/千克。
提示：脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用猕猴桃。
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