绿色食品
- 绿芦笋高产栽培技术
- 一、育苗 1、选用优种：种子质量是芦笋种植成败的关键，必须选用F1代种子，目前应首选美国进口杂交一代种子：阿波罗F1、阿特拉斯F1。 2、种子处理：芦笋种子皮厚坚硬，外面有腊层吸水困难，播前必须浸种催芽。方法是：先将干种子放在55-58℃热水中浸泡20...
- 作者：发表于：2008-09-25 11:15:56 点击：1 评论：0 查阅全文...
- 流行鸭病的防治
- 1．鸭瘟。春、夏、秋三季多发，发病率、死亡率均高。预防：在10～15日龄注射鸭瘟疫苗。治疗：每100只成鸭用川芎、党参各15克，滑石、肉桂、甘草各20克，双花10克，郁金12克，花椒8克，煎水取汁，加入50度白酒200克调匀，给鸭饮服。不能自饮的灌服，每只4～5毫升，连用2...
- 作者：发表于：2008-09-25 11:15:43 点击：1 评论：0 查阅全文...
- 莲藕常见病虫害的防治
- 藕为我国水生蔬菜作物中经济价值较高的一种。近年来随着市场需求的不断增大，莲藕种植面积逐年扩大。已成为许多地方的支柱产业。但是莲藕病虫害的大量发生严重影响了莲藕生产在各地的产业化发展。下面介绍几种莲藕常见病虫害的防治方法。 一、莲藕腐败病（藕瘟...
- 作者：发表于：2008-09-25 11:15:24 点击：1 评论：0 查阅全文...
- 早餐跳“国标”肚子空落落
- 近日，中国烹饪协会表示，《早餐经营规范》将于今年5月正式实施。该规范除了对早餐企业的规模、技术、卫生标准等作出规定外，还规定早餐亭、早餐车必须隶属于早餐经营供应单位(连锁型)，有种整合早餐业大搞品牌化的苗头。 消息一经通知，各界闹得沸沸扬扬。多...
- 作者：发表于：2008-09-25 11:15:07 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 金针菇汁制作技术
- 选择无病害、无霉变、根蒂无杂质的金针菇放入铝锅中，加热至90℃~100℃，煮沸15分钟。将金针菇加一倍的水，用机器打成水浆，用离心机在1400转/分下进行分离，用80目铜筛过滤后取滤汁备用。将金针菇滤液加水5倍稀释，再加入5%~10%的苹果汁和过滤好的糖浆，使饮料的含糖量...
- 作者：发表于：2008-09-25 11:14:50 点击：1 评论：0 查阅全文...
- 金针菇的腌渍贮藏技术
- 一、采收 及时采收，清除杂质，要求菌盖直径为1.5厘米，柄长15厘米，菇体洁白完整。 二、预煮 预煮液采用5%~7%的盐水，用柠檬酸将pH值调至4.5。煮沸后将菇体倒入并翻动，菇水比例为1∶2，4分钟后将金针菇捞出，用流动水快速冷却，待温度降为15℃以下时，捞出沥...
- 作者：发表于：2008-09-25 11:14:03 点击：1 评论：0 查阅全文...
- 8款南瓜食品加工技术
- 1.南瓜糊。老熟南瓜去皮，剔尽瓜瓤，切除蒂、脐，洗净，切成粒状。加水适量旺火煮熟后捣成糊状。加白糖 （按南瓜原料总量的40%～45%）煮制浓缩，浓缩至可溶性固形物含量达55%左右（温度计显示为103℃），加入柠檬酸0.4%～0.8%、香草香精0.003‰。当浓缩至可溶性固形物含...
- 作者：发表于：2008-09-25 11:13:45 点击：1 评论：0 查阅全文...
- 欧盟通报我国产冷冻虾
- 2007年12月4日，意大利通过欧盟食品和饲料委员会通报我国产冷冻虾，通报原因是产品中含有细菌抑制剂。...
- 作者：发表于：2008-09-25 11:13:27 点击：2 评论：0 查阅全文...