柳絮能吃吗?你或许觉得柳絮白绒绒的，怎么能吃呢?但其实柳絮的部分不仅仅只有那白绒绒的棉絮，还有那些柳条枝叶，而这些柳条枝叶是可以食用的，而且还有很高的营养营养价值。那么，柳絮有什么作用功效营养呢?首先，它可以清热解毒、祛火明目，是下火的最佳食物。
柳絮能吃吗 柳絮有什么作用功效营养
柳絮
柳絮能吃吗
柳絮可以吃。
柳絮俗称柳穗，在每年阴历3月间柳树生叶的同时生出。柳絮嫩时花色青绿，形如桑椹，花老时出白棉，如下雪般随风飘落。嫩柳絮，不仅可以作烹饪原料，而且还有一定的药用价值，其味苦、性寒，入肝、心、大肠经。常食有清热解毒、祛火明目的功效。
柳絮有什么作用功效营养
【功能主治】凉血止血;解毒消痈。主吐血;创伤出血;痈疽;恶疮
【性味】苦;性凉
【用法用量】内服：研末;或浸汁。外用：适量，敷贴;或研末调搽;或烧成灰撒。
【各家论述】
1、《本经》：主溃痈,逐脓血。
2、《别录》：主痂疥,恶疮,金疮。子：汁疗渴。
3、 陶弘景：贴灸疮。
4、《药性论》：主止血。治湿痹四肢挛急,膝痛。
柳絮
柳絮的吃法
1、柳絮酥卷
原料：柳絮150克，肉蓉50克，精盐3克，味精1克，绍酒、酱油各3毫升，馄饨皮30张，鸡蛋1克，芝麻、淀粉、油各适量。
做法：一、柳絮放水锅中焯透，捞出投凉后控去水分。二、净锅放火上，倒入油，下入葱蓉、姜蓉炒香，下入肉蓉炒散，倒入绍酒翻炒，放入精盐、味精、酱油炒匀出锅，下入柳絮拌制成馅料。三、取一张馄饨皮平铺在案子上，四边抹上鸡蛋液，在一侧放上适量的馅料(呈圆柱形)，滚卷成圆柱形，两头向馅料处折入后放淀粉中拍粉，再放蛋液中挂匀，最后滚粘上芝麻制成生坯，依次制完。四、油锅放火上，油四五成热时下入生坯，炸至芝麻呈金黄色、肉蓉柳絮卷浮起时倒出控油即可食用。
2、红油银丝柳絮
原料：焯水后的柳絮200克，粉丝两把，蒜蓉10克，精盐5克，香醋15毫升，香油30毫升，辣椒油20毫升，白糖3克，味精两克。
做法：一、粉丝放水锅内煮沸后离火略泡，控去水分后用冷水投凉，再切成短丝放盛器内，下入蒜蓉少许，下入精盐3克，味精1克，白糖和香醋少许拌匀，倒在平盘内。二、柳絮内下入余下的蒜蓉、精盐、味精，最后放入香醋、香油拌匀，堆放在粉丝上，辣椒油倒在粉丝四周即可上桌。