发布时间：2018年04月06日 温馨提示：发现不好的内容，立即联系删除！
怎样辨别野生天麻?

一、 野生天麻因为外界环境的影响，个头不如人工栽培的大，不如人工的看起来那么均匀，没有同样麻型，长相不一样。

二、 野生天麻因为生长在腐质较多的丛林土壤中，大多都是有着和黑黑的“皮肤”没有人工的看起来光鲜。野生天麻的环纹较少，一般只有6－9条，上有竿，底大，圆型。表面呈黄白色或淡棕黄色，半透明。

三、 野生天麻因含较多的药用成分，即天麻甙、天麻醚甙 香草醇。其特殊香味是人工栽培的所不能比的，特别是在气味的持久 性上，普通天麻在柜台上摆上一段时间后，基本就不能吻出味儿了，但野生的就不同，即使干燥处理后很久一段时间，均能保持很久而不消退。

鉴别天麻，可以掰开来看，如果横断面有纤维就可能是假的。不过，也有商贩用土豆冒充天麻，不但形状做得逼真，而且掰开了也看不出纤维，所以大家要特别小心。

要是怀疑天麻有假，还可以闻闻气味，真天麻闻上去有马尿臊味。此外，真天麻表面有一圈圈的小点，是为自身提供养料的菌丝，如果这些小点是凹进去的，那可能就是人为点上去的。

专家建议市民在选择天麻时，可以用手掂掂，如果外形饱满，分量实在的，就有可能是质量较好的天麻。至于所谓野生天麻，专家建议市民最好不要买，因为连专家单靠肉眼也未必能鉴别是否野生，此外，如果没有掌握好采摘时机，野生天麻的效果未必比人工种植的好。

辨别野生天麻方法：野生天麻大小不等，形体稍短，呈长椭圆形，长5～13厘米，宽2～6厘米，厚1～3厘米。“冬麻”皱纹细而少，外观饱满，色黄白，半透明，体厚而坚实。不易折断，断面平坦，角质样，无空心。“春麻”皱纹粗大，多殖留有不完剌的茎基，外皮多未去净，色灰褐，体轻，质松泡，易折断，断面常中空。 辨别人工种植天麻方法：人工种植天麻大小较均匀，形体稍大，呈扁圆形而偏薄，多近似于长条形，长7～17厘米，宽2～5厘米，厚l～3厘米，皱纹细而密，多保留有红棕色的干枯芽苞，外观形体偏瘦，颜色偏白，较透明，质坚实，不易折断，断面平坦，角质样，无中空。

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